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Jambon Fumé d'Agneau à l'os
Gigot d'agneau salé, séché et puis fumé, vendu entier.
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Notre jambon d'agneau est salé, fumé et puis séché selon le savoir- faire ancestral andalou, dans un séchoir naturel exposé aux vents de la Sierra de Aracena, durant plusieurs mois. Découpé en fines tranches, il surprendra le palais des plus gourmets.
Produit vendu entier
Conseil pour la découpe : utiliser un couteau à longue lame bien effilée et couper d’abord dans la couche extérieure une tranche de 1 et 2 mm qui sera éliminée. Ensuite découper le produit parallèlement à l’os, en fines tranches ou petits dés.
Conservation : badigeonner la partie découpée avec un filet d\'huile d\'olive ou avec du beurre afin qu\'elle ne se dessèche pas et maintenir toujours le jambon dans un lieu frais et aéré.
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