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Salchichón preparado a base de magro de ternera, puesto en el secadero natural para un minimo de 4 semanas, lo que le asegura una bella flor de moho natural.
Fabricado según una destreza tradicional, nuestro salchichón ofrece un gusto poderoso que demuestra un carácter de excepción. Hoy en día es uno de los raros si no unico salchichón de lujo y de alta calidad en el mundo del Halal
El Salchichon se presenta entero o cortado por la mitad, y envasado al vacio cada pieza. Producto artesanal, y por lo tanto de peso variable.
Consejos de utilización: sacar el Salchichón de Ternera Extra del frigorífico media hora antes de su degustación y servir en aperitivo, acompañado eventualmente de un buen pan de campo, de queso de cabra o de oveja y de aceite de oliva.
Consejos de conservación: sacar el Salchichón de Ternera Extra de su embalaje desde recepción del producto, luego envolverlo en una película alimentaria y guardarlo en en el cajón de verdura del frigorífico a una temperatura de 6-10 °. Para un salchichón más seco, colgarlo en un lugar seco, con temperatura de 15 ° máximo, sin exponer a la luz
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